La diététicienne

Sawsan ASFOUR diététicienne nutritionniste à Grasse Alpes Maritimes

Sawsan ASFOUR est une spécialiste de la nutrition et de l’alimentation diététique. SAWSAN conseille, accompagne et soigne des personnes de tous âges, bien portantes ou malades, à titre individuel ou en groupe.

Compétences : 
  •  Donner des consultations professionnelles en nutrition
  •  Réaliser des bilans nutritionnels et corporels
  •  Elaborer des régimes spécifiques selon des protocoles de soins
  •  Contrôler le respect des règles d’hygiène tout au long de la chaîne alimentaire.
  • Réaliser un suivi de soins diététique
  • Elaborer les menus avec le chef cuisinier
  • Mettre en place la démarche gestion des risques et sécurité
  • S’assurer de mettre en place et en œuvre le système qualité (Gestion documentaire, audits, formation qualité ….)
  • Gérer des projets transversaux et assurer leur suivi
  • Maîtriser des méthodes et outils qualité (PDCA, HACCP, AMDEC, QQOQCP, 5M, Pareto et autres)
  • Encadrer et gérer une équipe professionnelle
  • Animer des réunions administratives et professionnelles
  • Mettre en place des audits internes
  • Effectuer des formations professionnelles en diététique et à la démarche qualité aux professionnels différents
  • Mettre en place et effectuer une étude clinique descriptive
  • Dispenser des soins infirmiers
  • Avoir un bon relationnel humain
  • Maîtriser des langues étrangères exempl, arabe, hébreu
Expérience professionnelle :
  • 2014 – en cours      Gérante et diététicienne à DIET ESPACE
  • 2011 – 2014     Diététicienne en cabinet libéral
  • 2010                   Diététicienne, Centre de Médecine Physique et Rééducation
  • 2009                  Diététicienne conseilleur, Boutique PROTEIKA, Nestlé, Cannes
  •                               Responsable qualité, Hôpitaux locaux de Puget-Théniers et Entrevaux
  • 2007                  Qualiticienne et gestionnaire des risques, Centre Hospitalier de Grasse, Alpes
  •                               Maritimes
  • 2006                  Stagiaire qualité, sécurité et risques, Centre Hospitalier de Cannes
  • 2003                  Stagiaire diététique au Centre Hospitalier de Cannes et au CHU de Nice
  • 2000 – 2001   Cadre d’équipe des diététiciennes, Centre Hospitalier (1000 lits)
  • 1995 – 2001    Auditeur externe de qualité dans les services de diététique des hôpitaux publics et privés.
  • 1990 – 2001    Diététicienne aux services Chirurgie, Médecine, Endocrinologie et Diabète, Gériatrie
  •                                dans différents hôpitaux (300 – 1000 lits)
  •                                Diététicienne dans divers cabinets cliniques de la Sécurité Sociale et HAD.
  •                                Diététicienne – animateur des groupes de malades.Diététicienne – animateur des
  •                                stagiaires en diététique
  •                                Conférencier dans les centres sociaux, écoles, lycées et diverses associations
  •                                Formatrice et éducatrice dans les centres sociaux, écoles, lycées et diverses
  •                                associations.
  • 1994 – 1997     Attachée de recherche en laboratoire d’analyses médicales et en laboratoire
  •                                d’analyses alimentaires
  • 1984 – 1990    Infirmière aux services Chirurgie, Médecine et Gériatrie dans différents hôpitaux
  •                                (300 – 1000 lits).
Formations:
  • 2005 – 2006 Master (Bac +5) « Ingénierie du système de santé : qualité, sécurité et risque »,
  •                                Faculté de Médecine, Université de Nice-Sophia-Antipolis, Nice.
  • 2004                  DUT Génie Biologie option Diététique, Université du Var.
  • 1992 – 1996   Master (Bac+5) en Sciences Nutritionnelles à la Faculté Agronomie de l’Université
  •                               Hébraïque, Israël.
  • 1986 – 1989   Licence (Bac+3) en Sciences Alimentaires à la Faculté Agronomie
  •                                de l’Université Hébraïque, Israël.
  • 1999                   Formation « Directives de Stage pour stagiaires en diététique » à la Faculté
  •                                 Agronomie de l’Université Hébraïque, Israël.
  • 1995 – 1997    Formation à l’éducation thérapeutique de groupe à L’Université de Tel-Aviv, Israël.
    1980 – 1984   Infirmière Diplôme d’Etat, Ecole d’infirmier, Shefa-Amer, Israël.